Les repères de consommation d’alcool dits à moindre risque

 Annexe 5. Les repères de consommation d’alcool dits à moindre risque
Depuis 2017, les repères visant à définir une consommation à moindre risque sont les
suivants :
Ne pas consommer plus de 10 verres standard par semaine ;
Ne pas consommer plus de 2 verres par jour ;
Avoir des jours dans la semaine sans consommation ;
Pour être plus facilement comprise et mémorisée, la formulation grand public, est la suivante
« Pour votre santé, maximum 2 verres par jour et pas tous les jours ».
Ces repères25 (22, 239) basés sur la quantité et la fréquence permettent l’évaluation du risque chronique
lié à l’alcool en fonction de la dose ainsi que le risque d’habituation qui est un facteur de risque
d’évolution vers la dépendance.
‒ En deçà de ces repères, la consommation est dite à moindre risque. Ce résultat doit pourtant
être pondéré au regard de la sous-déclaration et des fluctuations (selon un principe de continuum)
des consommations ainsi qu’en cas de facteur(s) de vulnérabilité (grossesse, conduite
de véhicule, consommation concomitante de psychotropes, condition somatique affectant la
métabolisation de l’alcool ou la toxicité de l’alcool sur l’organisme, particulièrement le système
nerveux central, y compris le grand âge, etc.). Ainsi, même en deçà de ces repères, le risque
persiste (notamment le risque cancérigène) et peut même dans certains cas rester important.
Un accompagnement vers un moindre risque alcool sera toujours utile à titre individuel autant
que collectif (du fait de l’interactionnisme et par effet d’émulation) même pour des consommations
considérées comme faibles en quantité.
‒ Au-delà de ces repères, le risque est d’emblée considéré comme significatif pour la santé (la
mortalité augmentant linéairement en parallèle de la quantité consommée) et pour la qualité de
vie, justifiant un accompagnement pérenne vers un moindre risque alcool via une modulation
des modalités d’usage, à l’échelle quantitative autant que qualitative.
25 De nouveaux repères de consommation d’alcool pour limiter les risques sur sa santé (santepubliquefrance.fr)